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Weinbau: Wurzelstöcke in der Rebe

Weinbau: Wurzelstöcke in der Rebe

Der Wurzelstock

Bei der Gestaltung eines Weinbergs ist die Wahl des Wurzelstocks sehr wichtig, um ein vegetativ-produktives Gleichgewicht zu erreichen. Der Wurzelstock dient zum einen dem Schutz vor Reblaus und ermöglicht die Anpassung der Rebe an die unterschiedlichsten Boden- und Klimabedingungen; Andererseits spielt es eine Rolle, die jetzt mit der anderer agronomischer Mittel gleichgesetzt werden kann, die das vegetative und produktive Verhalten der Pflanze modulieren können (www.ersa.fvg.it).
Die Wechselwirkung zwischen Wurzelstock und Boden ermöglicht die Auswahl verschiedener Wurzelstöcke in Bezug auf die verschiedenen Eigenschaften des Bodens und der Umwelt. Daher gibt es Tabellen, in denen die verschiedenen Wurzelstöcke nach ihren Eigenschaften (Säuregehalt des Bodens, Salzgehalt, Kompaktheit, Trockenresistenz) ausgewählt werden , Empfindlichkeit gegenüber Mängeln usw.); Es ist jedoch sehr schwierig, einem bestimmten Wurzelstock ein bestimmtes Merkmal zuzuweisen, das absolut gültig ist: Tatsächlich ist es notwendig, die Wurzelstöcke vor Ort zu testen, die aus Literatur und Erfahrung als am besten für die Umwelt und die Art des Weinbergs geeignet angesehen werden, um zu prüfen, ob in der Tat werden diese erwarteten Merkmale in dieser Umgebung gefunden und ausgedrückt. Zum Beispiel wird der Wurzelstock 41B (Wurzelstock V. Berlandieri x V. Vinifera) von Fregoni mit guter Trockenresistenz klassifiziert, während Carbonneau ihn zu den dafür empfindlichen Wurzelstöcken zählt; Auf diese Weise werden andere Posttransplantate anders bewertet, und daher besteht eine objektive Schwierigkeit darin, gültiges bibliografisches Material zu finden, um die Auswahl der Pflanze zu steuern (www.acquabuona.it).

Schematisierung von Weinpflanzen aus Wurzelstock und Transplantat (Quelle: www.web.tiscali.it)

Herkunft und Verbesserung des Wurzelstocks

Die Verwendung des Wurzelstocks entstand Ende des 19. Jahrhunderts, als Reblaus, ein Insekt aus Amerika, das die Wurzeln von Vitis vinifera angreift, die Dezimierung vieler Weinberge verursachte (bis zum 19. Jahrhundert wurden freie Fußreben verwendet). Die Notwendigkeit, eine Lösung für das Reblausproblem zu finden, hat zur Suche nach Pflanzen geführt, die gegen den Parasiten in seinem Herkunftsgebiet, dem amerikanischen Kontinent, resistent oder tolerant sind. Nach zahlreichen Pfropfversuchen, bei denen die Pflanzen verworfen wurden, die eine Unempfindlichkeit beim Pfropfen erzeugten, die eine schlechte Wurzelkapazität aufwiesen und unerwünschte Verhaltensweisen im Transplantat hervorriefen, wurden drei Hauptarten von Weinreben als für die Pfropfung mit Vitis vinifera geeignet identifiziert: Vitis riparia, Vitis berlandieri und Vitis rupestris (www.acquabuona.it). Anschließend wurden zur Bildung von Wurzelstöcken die Hybriden der drei oben genannten Arten verwendet, meist Zweiwege-Hybriden:

1. Vitis riparia x Vitis rupestris: Diese Gruppe umfasst mehrere Wurzelstöcke, die durch mäßige Vitalität gekennzeichnet sind und für ziemlich fruchtbare Böden geeignet sind, die es ermöglichen, qualitativ hochwertige Produkte zu erhalten. Aufgrund der geringen Trockenresistenz sind sie nicht für südliche Gebiete geeignet, tragen aber nicht einmal Wasserstagnation, Kompaktheit des Bodens und hohe Gehalte an aktivem Kalkstein. Ihre Eigenschaft besteht darin, einen Reifungsfortschritt herbeizuführen, und wird daher für nördliche Umgebungen empfohlen. Sie zeichnen sich nicht durch eine Transplantataffinität aus.
2. Vitis berlandieri x Vitis riparia: Diese Gruppe umfasst eine Reihe von Wurzelstöcken, die durch eine gute Pfropfaffinität, eine bessere Resistenz gegen Trockenheit und aktiven Kalkstein sowie eine intensivere Vitalität als die vorherigen gekennzeichnet sind.
3. Vitis berlandieri x Vitis rupestris: Zu letzterer Gruppe gehören Wurzelstöcke, die sich durch hohe Vitalität, gute Beständigkeit gegen Kalkstein, Trockenheit und Kompaktheit des Bodens auszeichnen, jedoch nur schwer wurzeln können.

Ein weiterer Schritt im Prozess der Hybridisierung der Wurzelstöcke erfolgt mit der Einführung in die genetische Linie anderer Arten und insbesondere der Vitis Vinifera, die eingeführt wurde, um eine größere Pfropfaffinität und eine größere Resistenz gegen Kalkstein zu erzielen. Somit gibt es eine ganze Reihe komplexer Hybride, die in Gruppen schwer zu charakterisieren sind.

Wurzelstock-Mutterpflanzen und grafische Darstellung des Reblauszyklus (Quelle: www.vivairauscedo.it)

Wahl des Wurzelstocks

Die Wahl des Wurzelstocks muss auf der Bewertung der folgenden Merkmale beruhen:

  • Transplantataffinität: Dies ist der wichtigste Punkt, an dem das Transplantat erfolgreich ist. Der Mangel an Transplantataffinität wird als Transplantat-Disaffinität bezeichnet: Dieses Phänomen ist nicht spezifisch für die Rebe, sondern tritt bei jeder Form der Transplantation auf. Die völlige Unempfindlichkeit, die im Allgemeinen im Kinderzimmer und kurz nach der Transplantation auftritt, führt zum Tod des Nestos, ist jedoch nicht sehr nachteilig, da sie sofort sichtbar ist. Die teilweise Unempfindlichkeit ist schwerwiegender, da sie nicht zum Tod des Transplantats führt, sondern zu dessen Verschlechterung, die auch in den Jahren nach der Pflanzung und damit in der Produktion des Weinbergs auftreten kann (www.acquabuona.it);

  • Beständigkeit gegen aktiven Kalkstein und Wasserstagnation: Das Vorhandensein von aktivem Kalkstein im Boden wirkt sich negativ auf die Aufnahme von Nährstoffen aus und führt zur Bildung von Chlorose sowie zur Wasserstagnation. Die Verwendung von Wurzelstöcken, die gegen aktiven Kalkstein und Wasserstagnation resistent sind, kann dieses Problem lösen.

  • Resistenz gegen Trockenheit: Qualitätsweinbau wird in Böden betrieben, die aus verschiedenen Gründen unter Wassergesichtspunkten mangelhaft sind und häufig keine Möglichkeit zur Bewässerungsversorgung bestehen. Die gute Trockenresistenz eines Wurzelstocks hängt sowohl mit der Entwicklung seines Wurzelsystems als auch mit der mehr oder weniger hohen Wasseraufnahmefähigkeit in Trockengebieten zusammen.

  • induzierte Kraft: Der Wurzelstock im modernen Weinbau spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung der Entwicklung der Pflanze. Daher ist es immer eine gute Regel, schwache Wurzelstöcke mit kräftigen Sorten zu verwenden und umgekehrt kräftigere Wurzelstöcke mit schwachen Sorten zu verwenden. Was gesagt wurde, muss sich jedoch auf die Fruchtbarkeit des Bodens beziehen, die für den vegetativ-produktiven Ausdruck der Pflanze entscheidend ist, auf die anderen strukturellen Variablen, insbesondere die Form der Landwirtschaft, und auf die Art der agronomischen Bewirtschaftung, die durchgeführt werden soll ( Bodenbewirtschaftung, Düngung usw.) zur Erreichung der festgelegten önologischen Ziele;

  • Effizienz bei der Aufnahme von Nährstoffen: Die Kenntnis der Mineralstoffversorgung des Bodens ist für die Wahl des Wurzelstocks von grundlegender Bedeutung, da viele Wurzelstöcke Schwierigkeiten haben, bestimmte Elemente aufzunehmen. Hinzu kommt die Tatsache, dass einige Sorten gegenüber bestimmten Nährstoffmängeln empfindlicher sind als andere. Daher kommt es vor, dass durch die Veredelung dieser Sorten auf Wurzelstöcke, die ein bestimmtes Element nicht effizient aufnehmen, die Nährstoffdekompensation mit Sicherheit schwerwiegend ist und somit zu produktiven Ergebnissen führt und negative Eigenschaften.

  • Empfindlichkeit gegenüber Bodenermüdung: Oft erlaubt die Notwendigkeit einer sofortigen Wiederbepflanzung nicht die Umsetzung aller agronomischen Praktiken, die zur Förderung der Bodenruhe erforderlich sind, und löst so Phänomene aus, die unter dem Namen Bodenermüdung bekannt sind (dies wäre in der Tat vorher ratsam einer Wiederbepflanzung, einer angemessenen Ruhezeit des Bodens durch den Anbau von krautigen Pflanzen wie Gräsern). Beim Pflanzen auf "Stoppeln" kann auch die Wahl des Wurzelstocks wichtig sein: Beispielsweise ist es ratsam, relativ kräftige Wurzelstöcke zu verwenden.

Arten von Wurzelstock

Jeder Wurzelstock ist durch einen Namen gekennzeichnet; am Beispiel des Wurzelstocks Berlandieri x Riparia Kober 5BB:

  • Der Vorname gibt die Saatgutschraube an (V. berlandieri);

  • der zweite Name gibt die bestäubende Rebe an (V. riparia);

  • das Zeichen, das sie trennt: Wenn es ein "X" ist, zeigt es an, dass die Hybridisierung künstlich durchgeführt wurde; Wenn es sich stattdessen um eine Linie handelt, zeigt dies an, dass die Hybridisierung auf natürliche Weise stattgefunden hat.

  • folgt dem Namen des Züchters, dh desjenigen, der die Hybride erhalten hat (in diesem Fall Kober);

  • Schließlich gibt die Zahl, gefolgt von den Buchstaben, den Hybrid an und entspricht der Identifizierung des Pakets im Versuchsfeld.


In Italien dürfen 31 verschiedene Transplantate kultiviert werden. Von diesen repräsentieren nur 6 80% der mit Wurzelstock-Mutterpflanzen kultivierten Fläche (www.iissmussomeli.it):

  • Berlandieri x Riparia Kober 5BB (25%);

  • Berlandieri x Rupestris 1103 Paulsen (20%), in Sizilien weit verbreitet;

  • Berlandieri x Riparia SO4 (14%);

  • Berlandieri x Rupestris 140 Ruggeri (12%) in Sizilien weit verbreitet;

  • Berlandieri x Rupestris 779 Paulsen (5%);

  • Berlandieri x Riparia 420 A (4%).

Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung einiger auf der Website angezeigter Rootstocks www.vivairauscedo.com:

  1. BERLANDIERI GROUP X RIPARIA

    • Kober 5 BB: Geeignet für kühle Umgebungen mit Böden unterschiedlicher Mischung, von schwer bis leicht oder sogar reich an Skeletten, solange sie nicht übermäßig kalkhaltig sind. Aufgrund seiner Vitalität ist es gut, die Verwendung in zu fruchtbaren Böden zu vermeiden. Zugelassene Klone: ​​Kober 5 BB VCR 102, VCR 423, VCR 424.

    • S0 4: Wurzelstock mittlerer Stärke, kann auch in schweren Böden geeignet verwendet werden, solange sie nicht ersticken oder übermäßig chlorieren. Die Verwendung wird nicht für Sorten empfohlen, die empfindlich auf Austrocknung der Wirbelsäule reagieren, und in Böden, in denen ein unausgewogenes Verhältnis zwischen Magnesium, Kalium und Kalzium besteht. Zugelassene Klone: ​​S0 4 VCR 105, ISV-VCR 4, ISV-VCR 6.

    • 420A: Wurzelstock von bescheidener Kraft, geeignet für trockene Umgebungen und schwere Böden, sogar leicht chlorierend. Die anfängliche Entwicklung ist besonders in kalten Böden langsam; anschließend induziert es ein ausgezeichnetes vegetativ-produktives Gleichgewicht. Zugelassene Klone: ​​420A VCR 103.

    • 161,49: Begrenzte Kraft und mäßige Beständigkeit gegen Kalkstein ermöglichen die Verwendung in verschiedenen Umgebungen, insbesondere für Systeme mittlerer und hoher Dichte. Es wirkt sich positiv auf die Qualität von Weinen aus, insbesondere von Weißweinen. Zugelassene Klone: ​​161,49 VCR 112, VCR 123.

    • 5 C: Mit Eigenschaften, die denen des Kober 5 BB sehr ähnlich sind, unterscheidet es sich für eine bessere Anpassung an schlechte Böden.

  1. BERLANDIERI X RUPESTRIS GROUP

    • 1103 P: kräftiger Wurzelstock, elastisch, hat eine hohe Affinität zu allen Sorten. Es widersteht Trockenheit und passt sich gut an fast alle Böden an, auch an tonig-kalkhaltige. Zugelassene Klone: ​​1103 P VCR 107, VCR 119, VCR 498, VCR 501.

    • 110 R: Geeignet für schwierige Umgebungen und für Gebiete, die nicht übermäßig kalkhaltig, arm und trocken sind. Es ist ein typischer Wurzelstock für heiße und trockene Umgebungen. Zugelassene Klone: ​​110 R VCR 114, VCR 418, VCR 424.

    • 140 Ru: sehr kräftig, hat eine hohe Beständigkeit gegen Trockenheit und Kalkstein. Es ist nicht immer in der Lage, das richtige vegeto-produktive Gleichgewicht in Europa zu erreichen, was zu einer Verschlechterung des Qualitätsniveaus des Uvicolo-Produkts führt. Zugelassene Klone: ​​140 Ru VCR 120.

    • 775 P: kräftig, geeignet für nicht übermäßig schwere Böden, auch wenn diese trocken oder mäßig kalkhaltig sind.

    • 779 P: sehr kräftig, rustikal, passt sich an mageres und schwieriges Gelände an. Es hat eine ausgezeichnete Trockenresistenz, während es weniger als 1103 P an kalkhaltige Böden anpasst. Aufgrund seiner suboptimalen Verträglichkeit mit vielen Sorten wird es derzeit wenig genutzt.

    • Rupestris Du Lot: hat eine gute Kraft und eine mäßige Beständigkeit gegen aktiven Kalkstein. Es widersteht Trockenheit, aber es ist gut, es nicht in zu kompakten Böden zu verwenden. Zugelassene Klone: ​​Rupestris Du Lot VCR 109.

  1. RIPARIA X RUPESTRIS GROUP

    • 101.14: induziert aufgrund seines kurzen Vegetationszyklus und seiner schwachen Kraft eine größere Frühzeitigkeit bei der Reifung. Geeignet für kühle, feuchte und nicht kalkhaltige Umgebungen.

    • 3309 C: Mit schwacher Kraft passt es sich gut an mittelstrukturierte und nicht trockene, nicht chlorierende Böden an. Die schwache Kraft ermöglicht eine gute Verwendung in dichten Pflanzen, die für qualitativ hochwertige Produktionen geeignet sind.

    • Schwarzmann: von ausreichender Kraft passt es sich auch lehmigen und trockenen Böden an. Es ist rustikaler als 3309 C und 101,14. Zugelassene Klone: ​​Schwarzmann VCR 122.

  1. VINIFERA GROUP X BERLANDIERI

    • 196.17: Es hat eine ausgezeichnete Kraft und eine geringe Beständigkeit gegen aktiven Kalkstein. Es passt sich gut an saure, trockene, kieselige, magere und sogar sandige Böden an.

    • Gravesac: Es hat eine gute Kraft, eine schwache Beständigkeit gegen Kalkstein und eine ausgezeichnete Anpassung an saure Böden.

    • 41 B: hat eine gute Kraft und eine hohe Beständigkeit gegen Kalkstein; Es kann in heißen und chlorierenden Umgebungen oder sogar in nördlichen Gebieten verwendet werden, solange es nicht in Gegenwart von kalten, asphaltierten und schweren Böden ist. Zugelassene Klone: ​​41 B VCR 117.

    • Fercal: hat eine hohe Beständigkeit gegen Kalkstein, die höher ist als die von 41 B und 140Ru. Kräftig, empfindlich gegen Magnesiummangel und verwendbar in Böden, in denen das Vorhandensein von aktivem Kalkstein von anderen Wurzelstöcken schwer zu tolerieren ist.

Wurzelstock-Mutterpflanzen (Quelle: www.ersa.fvg.it)

Sitographie
www.acquabuona.it
www.ersa.fvg.it.
www.ilmussomeli.it
www.vivairauscedo.it
www.web.tiscali.it

Fact Sheet von Enrico Ruzzene


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